Содержание
- Краткое описание сывороточного протеина
- Преимущества (польза) сывороточного протеина
- Дозировка сывороточного протеина и побочные эффекты
- Типы сывороточного протеина (отличии от изолята)
Описание
Сывороточный протеин — это натуральный белок, содержащийся в сыворотке (побочном продукте молочного производства). При изготовлении творога, жирные части сворачиваются, а оставшаяся жидкая часть используется в качестве побочного продукта. Для производства протеина сыворотку высушивают. Добавку продают в магазинах спортивного и здорового питания в качестве концентрированного и быстро усваиваемого источника белка. Чаще всего сывороточный протеин покупают люди, которые хотят похудеть, а также вегетарианцы, поклонники фитнеса. Прием добавки практически не имеет противопоказаний. Порошок могут принимать люди, которые считают, что им не хватает белка в рационе.
Преимущества (польза) сывороточного протеина:
- Высококачественный, хорошо усваиваемый источник белка может стать частью повседневного рациона. Относительными противопоказаниями к приему могут быть разве что тяжелые заболевания печени и почек. В остальном сывороточный протеин имеет множество преимуществ для здоровья.
- Увеличивает выносливость, способствует наращиванию мышечной массы.
- Сывороточный протеин способствует высвобождению анаболических гормонов, отвечающих за рост мышц. Лейцины, также содержащиеся в составе порошка, стимулируют естественный синтез мышечного белка. Бодибилдерам, которым необходимо нарастить мышечную массу, стоит выбрать БАД с дополнительными аминокислотами в составе.
- Защищает от обострения экземы и аллергических заболеваний.
- Люди, которые принимают сывороточный протеин на ежедневной основе несколько месяцев подряд, реже страдают от обострений воспалительных заболеваний. Чистый порошок без добавок разрешено давать даже младенцам. Главное согласовать оптимальную дозировку с педиатром.
- Помогает чувствовать себя сытым, есть меньше и реже.
- Протеиновые коктейли станут хорошим решением для тех, кто хочет похудеть. Белок занимает первое место среди макроэлементов по питательной ценности. Чтобы снизить тягу к пище на 50%, необходимо принять всего 1/4 своей суточной потребности в белках. Точный вес и объем порции зависит от полного состава сывороточного протеина. Производители указывают рекомендуемую дозировку на упаковке. Если объединить прием сывороточного протеина с физическими нагрузками, можно одновременно сбросить вес и набрать мышечную массу.
- Ускоряет восстановление после физических нагрузок.
- Доказано, что спортсмены, которые регулярно употребляют сывороточный протеин, быстро улучшают свои спортивные результаты и даже могут увеличить частоту тренировок, так как быстрее восстанавливают силы.
- Снижает уровень холестерина.
- Сывороточный протеин благотворно влияет на уровень общего холестерина. Употребление протеиновых коктейлей снижает «плохой» холестерин, но не уменьшает количество «хорошего.
- Помогает регулировать кровяное давление.
- Доказано, что сывороточный протеин эффективно снижает уровень кровяного давления. Вот почему порошок показан людям с гипертонией. Прием порошка на регулярной основе уменьшит риск внезапной смерти от сердечного приступа.
- Концентрированный белок хорошо усваивается организмом, стоит гораздо дешевле мяса. Считается, что качественный сывороточный протеин обладает противораковыми свойствами, укрепляет иммунитет.
Безопасная дозировка
Прием сывороточного протеина считается абсолютно безопасным для большинства взрослых людей. Исключение составляют разве что больные с аллергией на лактозу. Главное принимать добавку в правильной дозировке. Ведь чрезмерное употребление протеиновых коктейлей может вызвать нарушения пищеварения, включая вздутие живота, гиперактивность кишечника, диарею. В большинстве случаев достаточно употреблять 30- 50 грамм в сутки. Значительное превышение дозировки приводит к:
- тошноте;
- головным болям;
- жажде;
- чувству усталости.
- Люди, которые превышают рекомендуемые порции на протяжении долгого времени, также могут заметить появление акне.
Чтобы избежать осложнений, неожиданных побочных эффектов, необходимо тщательно изучить состав перед покупкой. Оптимальный выбор: чистый сывороточный протеин (но он не очень вкусный). Конечно же наибольшую популярность имеют порошки со вкусом шоколада, ванили и клубники. Но недобросовестные производители улучшают вкус за счет добавления рафинированного сахара. Естественно, такая добавка вредна для здоровья, ведь увеличивает количество углеводов в рационе. Некоторые порошки также могут содержать жир. Таким образом, вместо того, чтобы увеличить потребление белка с минимальным количеством калорий, человек может потолстеть из-за добавленного жира и сахара.
Оптимальный вариант для первой пробы: WHEY американского бренда Rule 1 . В составе нет сахара, но добавлен лецитин. В ассортименте более 20 вкусов, включая полностью натуральный, без красителей и ароматизаторов.
Типы сывороточного протеина (отличии от изолята)
Производители предлагают несколько разных форм порошка. Главное различие связано с методом обработки сыворотки, итоговой пищевой ценности.
Порошок содержит около 90% чистого белка, но включает меньше жира и лактозы, полезных питательных веществ, чем в концентрате.
- .
Гидролизованный сывороточный протеин изготавливают из предварительно переваренного молока. Такой порошок усваивается гораздо быстрее других форм. К гидролизатам относится и Impact Whey Protein. Добавка вызывает повышение уровня инсулина почти на 50% больше, чем изолят.
- Концентрат.
Концентрированный сывороточный протеин содержит 70-80% белка. В составе есть лактоза и жир, поэтому данный тип не подходит аллергиков. Самый дешевый вариант добавки.
Если есть подозрения на то, что в рационе недостаточно белка, стоит начать прием сывороточного протеина. Добавка подходит даже детям. Тем, кто ведет строгий подсчет калорий, лучше выбрать гидролизат или изолят.
