Витамин B7 (Биотин)

Витамин B7, или биотин, — водорастворимый витамин группы B, который участвует в обмене жиров, углеводов и аминокислот. Он необходим для работы ряда ферментов, связанных с энергетическим обменом и синтезом жирных кислот.

Биотин часто ассоциируют со здоровьем волос, кожи и ногтей, однако его основные функции в организме значительно шире и прежде всего связаны с клеточным метаболизмом.

Для чего нужен биотин

Биотин выступает коферментом для нескольких карбоксилаз — ферментов, участвующих в важных метаболических реакциях.

Он необходим для:

• обмена жирных кислот;
• глюконеогенеза;
• метаболизма аминокислот;
• нормального энергетического обмена;
• поддержания кожи и слизистых;
• нормальной работы ряда клеточных ферментов.

Таким образом, витамин B7 играет важную роль в переработке питательных веществ и поддержании нормального клеточного метаболизма.

Биотин для волос, кожи и ногтей

Биотин часто входит в состав комплексов для волос, кожи и ногтей.

Это связано с тем, что выраженный дефицит витамина B7 действительно может сопровождаться выпадением волос, дерматитом и другими изменениями кожи.

Однако у людей без дефицита эффект высоких доз биотина на рост волос или укрепление ногтей изучен значительно слабее.

Поэтому биотин стоит рассматривать прежде всего как необходимый витамин, а не как универсальное средство для ускорения роста волос.

Сколько биотина нужно в сутки

Физиологическая потребность в биотине невелика.

Для взрослых адекватный уровень потребления составляет примерно:

30 мкг в сутки.

Во время грудного вскармливания потребность может быть немного выше.

При этом пищевые добавки часто содержат намного больше — например, 1000, 5000 или 10 000 мкг биотина.

Такие дозировки в десятки и сотни раз превышают обычную суточную потребность.

Высокие дозировки биотина

Биотин относится к водорастворимым витаминам и в целом имеет низкую токсичность. Для него не установлен классический верхний допустимый уровень потребления.

Тем не менее высокие дозы не всегда необходимы и имеют важную особенность — они могут влиять на результаты некоторых лабораторных анализов.

Особенно это актуально для добавок с дозировками 5000–10 000 мкг и выше.

Биотин и лабораторные анализы

Высокие дозы биотина могут искажать результаты некоторых иммунологических тестов.

Это может затрагивать анализы на гормоны щитовидной железы, некоторые половые гормоны, витамин D, тропонин и ряд других показателей.

В зависимости от метода исследования результат может оказаться ложно повышенным или ложно сниженным.

Поэтому перед сдачей анализов важно сообщить врачу или лаборатории о приеме биотина. При использовании высоких доз может потребоваться временная отмена добавки перед исследованием.

Когда возможен дефицит биотина

Выраженный дефицит витамина B7 встречается редко.

Риск может повышаться при тяжелом нарушении питания, некоторых заболеваниях, длительном употреблении сырого яичного белка и редких генетических нарушениях обмена биотина.

При выраженном недостатке возможны:

• выпадение волос;
• кожные высыпания;
• изменения слизистых оболочек;
• утомляемость;
• неврологические симптомы.

Такие проявления неспецифичны и могут быть связаны с множеством других причин.

Почему сырой яичный белок может снижать усвоение биотина

Сырой яичный белок содержит белок авидин.

Авидин способен связывать биотин в кишечнике и уменьшать его всасывание.

При термической обработке авидин денатурируется, поэтому обычное употребление приготовленных яиц не рассматривается как значимый риск дефицита биотина.

Источники биотина в питании

Биотин содержится во многих продуктах, хотя обычно в относительно небольших количествах.

Его источниками являются:

• яйца;
• печень и другие субпродукты;
• мясо;
• рыба;
• орехи и семена;
• бобовые;
• некоторые овощи.

При разнообразном рационе выраженный недостаток витамина B7 встречается редко.

Как принимать биотин

Биотин можно принимать вместе с пищей или отдельно.

При выборе добавки важно учитывать цель приема и дозировку. Для обычного восполнения рациона нет необходимости автоматически выбирать максимальные дозы в несколько тысяч микрограммов.

Если биотин используется в высокой дозировке, особенно важно учитывать возможное влияние на лабораторные анализы и заранее сообщать о его приеме медицинскому специалисту.