Селен

Селен — жизненно важный микроэлемент, который входит в состав селенопротеинов и участвует в антиоксидантной защите, работе щитовидной железы, иммунной системы и обмене тиреоидных гормонов.

Организму требуется относительно небольшое количество селена, поэтому для него особенно важен баланс: как дефицит, так и хронический избыток могут быть нежелательны.

Для чего нужен селен

Селен входит в состав нескольких десятков селенопротеинов, которые выполняют разные функции.

Он необходим для:

• антиоксидантной защиты клеток;
• работы глутатионпероксидаз;
• нормального обмена гормонов щитовидной железы;
• функционирования иммунной системы;
• защиты клеточных мембран от окислительного повреждения;
• репродуктивной функции;
• работы некоторых ферментных систем.

Особенно важна роль селена в тканях с высокой метаболической активностью, включая щитовидную железу.

Селен и щитовидная железа

Щитовидная железа содержит относительно высокую концентрацию селена.

Селенопротеины участвуют в работе ферментов дейодиназ, которые помогают преобразовывать тироксин T4 в более активный трийодтиронин T3 и регулируют обмен тиреоидных гормонов.

Кроме того, селен-зависимые антиоксидантные ферменты помогают защищать клетки щитовидной железы от окислительного стресса, возникающего в процессе синтеза гормонов.

При этом прием высоких доз селена сам по себе не является лечением заболеваний щитовидной железы.

Формы селена в добавках

В пищевых добавках встречается несколько форм селена.

L-селенометионин — органическая форма, в которой селен связан с аминокислотой метионином. Она хорошо усваивается и часто используется в монодобавках.

Селеновые дрожжи (Selenium Yeast) — дрожжевой источник, содержащий преимущественно органические формы селена, включая селенометионин.

Селенит натрия — неорганическая форма селена, которая также используется в добавках и витаминно-минеральных комплексах.

Селенат натрия — еще одна неорганическая форма.

Разные формы могут отличаться по метаболизму и способности накапливаться в тканях.

Селенометионин или селенит натрия — что выбрать

L-селенометионин хорошо всасывается и может включаться в обмен аминокислот вместо обычного метионина, поэтому часть такого селена способна временно накапливаться в белках организма.

Селенит натрия метаболизируется иначе и меньше включается в неспецифические запасы белков.

Для обычного профилактического приема часто выбирают селенометионин или стандартизированные селеновые дрожжи.

При этом форма менее важна, чем разумная дозировка и отсутствие избыточного потребления.

Сколько селена нужно в сутки

Рекомендуемое потребление селена для взрослых составляет примерно:

55 мкг в сутки.

Во время беременности и грудного вскармливания потребность может быть несколько выше.

В пищевых добавках часто встречаются дозировки:

• 50 мкг;
• 100 мкг;
• 200 мкг;
• реже — более высокие количества.

Для длительного приема не всегда есть необходимость использовать 200 мкг и более, особенно если в рационе уже достаточно селена.

Селен и антиоксидантная защита

Селен необходим для работы глутатионпероксидаз — ферментов, которые участвуют в нейтрализации перекисей и защите клеток от окислительного повреждения.

Поэтому селен часто относят к важным компонентам эндогенной антиоксидантной системы.

При этом антиоксидантная защита организма зависит не только от селена, но и от глутатиона, витаминов, других микроэлементов и ферментных систем.

Высокие дозы селена не означают автоматически более сильный антиоксидантный эффект.

Селен и иммунная система

Селен участвует в работе иммунных клеток и регуляции воспалительных процессов.

Выраженный дефицит может негативно влиять на иммунную функцию.

При достаточном поступлении селена дополнительное увеличение дозировки не обязательно приводит к дальнейшему усилению иммунитета.

Поэтому селен правильнее рассматривать как необходимый микроэлемент, а не как универсальный иммуностимулятор.

Селен и мужское здоровье

Селен участвует в репродуктивной функции и входит в состав белков, важных для нормальной работы сперматозоидов.

При выраженном недостатке селена репродуктивная функция может ухудшаться.

Однако высокие дозировки не следует использовать как универсальный способ повышения тестостерона или улучшения фертильности без подтвержденной необходимости.

Селен при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы

Селен активно изучался при аутоиммунном тиреоидите и других заболеваниях щитовидной железы.

В отдельных исследованиях прием селена влиял на некоторые лабораторные показатели, включая уровень антител, однако результаты не всегда одинаковы и клиническая польза зависит от исходного статуса селена и конкретной ситуации.

Поэтому высокие дозы селена при аутоиммунном тиреоидите не стоит принимать самостоятельно только на основании диагноза.

Когда возможен дефицит селена

Содержание селена в продуктах сильно зависит от его количества в почве.

Поэтому риск недостаточного поступления различается между регионами.

Недостаток может встречаться при:

• сильно ограниченном рационе;
• нарушении всасывания;
• длительном парентеральном питании без адекватного содержания селена;
• некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• проживании в регионах с низким содержанием селена в почве.

Выраженный дефицит у здоровых людей встречается относительно редко.

Источники селена в питании

Источниками селена являются:

• бразильские орехи;
• рыба и морепродукты;
• мясо;
• субпродукты;
• яйца;
• молочные продукты;
• зерновые.

Содержание селена в растительных продуктах может значительно различаться в зависимости от почвы.

Особенно много селена может содержаться в бразильских орехах, причем количество в одном орехе бывает очень разным.

Можно ли получить слишком много селена из бразильских орехов

Да.

Бразильские орехи способны содержать очень высокие и сильно варьирующиеся количества селена.

Поэтому регулярное употребление большого количества таких орехов одновременно с высокодозированной добавкой может приводить к чрезмерному поступлению микроэлемента.

При использовании добавки с селеном стоит учитывать этот источник в рационе.

Высокие дозировки и избыток селена

Для взрослых верхний допустимый уровень длительного потребления селена составляет примерно:

400 мкг в сутки.

Это верхняя граница, а не целевая ежедневная дозировка.

Хронический избыток селена может приводить к состоянию, известному как селеноз.

Возможные признаки включают:

• выпадение волос;
• ломкость ногтей;
• металлический привкус;
• характерный запах изо рта;
• тошноту;
• расстройства желудочно-кишечного тракта;
• неврологические симптомы.

Поэтому селен — не тот микроэлемент, который стоит принимать по принципу «чем больше, тем лучше».

Селен и лекарственные препараты

Селен обычно хорошо совместим с большинством добавок, однако при хронических заболеваниях и постоянном приеме лекарственных препаратов высокие дозы лучше согласовывать со специалистом.

Особенно важно избегать дублирования селена из нескольких мультивитаминных и минеральных комплексов.

Как принимать селен

Селен можно принимать вместе с пищей или отдельно.

Для большинства людей удобен один прием в сутки.

При выборе дозировки стоит учитывать селен из мультивитаминов, комплексов для щитовидной железы и других добавок.

Для регулярного профилактического использования обычно рациональнее умеренные дозировки, а не постоянный прием максимально высоких количеств.

Как выбрать селен

При выборе добавки стоит обращать внимание на:

• форму селена;
• количество селена в одной порции;
• наличие других минералов и витаминов;
• количество порций в упаковке;
• общее поступление селена из рациона.

Для повседневного приема популярны L-селенометионин и селеновые дрожжи.

При этом ключевой фактор — не максимальная концентрация, а адекватная дозировка с учетом питания и других источников селена.